Mit diesem Salat bist du rundum versorgt und gibst deinem Körper genau die Nährstoffe, die er braucht, um dich gut durch den Tag zu bringen!

Dieser Salat ist als Mittagsmahlzeit sehr gut geignet, weil er leicht ist und trotzdem satt macht. Zudem ist er perfekt für unterwegs. Man kann ihn also zum Arbeitsplatz oder zur Uni mitnehmen. Neben dem etwas herb-nussigen Buchweizen sorgen der Apfel und der Feldsalat für geschmackliche Abwechslung. Die Sprossen, Samen und Kerne toppen das Ganze noch.

Die Zucchininudeln mit den Lachswürfeln waren eine Überraschung für mich, denn mit diesem Geschmacksaroma habe ich gar nicht gerechnet.