Veganes und glutenfreies Weihnachtsgericht - Maronen-Nuss-Braten mit Kartoffelknödeln und einer mega leckeren Bratensoße
Dieser vegane und glutenfreie Weihnachtsbraten schmeckt wirklich lecker! Die Soße wird auf einer Basis von Gemüsebrühe gemacht und dazu gibt es die klassischen Kartoffelknödel.
Injera - äthiopisches glutenfreies Fladenbrot
Injera ist ein glutenfreies Fladenbrot, wie es typischerweise in Äthiopien gegessen wird. Aber es schmeckt wie Sauerteigbrot, weil es lange gären muss. Dazu wird es mit verschiedenen Soßen gegessen. Mega lecker!
Rhabarber-Crumble - vegan, zucker- und glutenfrei
Diese leckere Rhabarber-Crumble ist eine tolle Alternative zum klassischen Nachmittags-Kuchen. Es ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei.
Grüner Spargel - gelbe Linsen-Salat - einfach und köstlich
Spargel ist das Frühlingsgemüse! Bei diesem Gericht habe ich grünen Spargel mit gelben Linsen kombiniert.
Veganer, gluten- und zuckerfreier Bananenkuchen
Dieser vegane, glutenfreie und zuckerfreie Bananenkuchen ist wunderbar saftig und bringt viele tolle Nährstoffe mit! Eine tolle Alternative für den Sonntagskaffee und zu klassischen Kuchen!
Schokoladen-Nusszopf - zuckerfrei, milchfrei und glutenfrei
Dieser Schokoladen-Nusszopf ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Es ist saftig und lecker. Ideal für die Adventszeit.
Ribollita - toskanischer Eintopf mit Schwarzkohl
Ribollita ist ein typisch toskanischer Eintopf, der besonders im Herbst Saison hat. In dieser Variante kommt er mit Schwarzkohl aber ohne Brot.
Asiatische Spitzkohlpfanne mit Süßkartoffeln und Tempeh
Dieses Gericht besticht durch seine ungewöhnliche Kombination: asiatischer Spitzkohl trifft südamerikanische Süßkartoffel und indonesischen Tempeh.
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Schwarzkohl
Kürbis und Schwarzkohl sind typische Herbst- und Wintergemüse. Die Kombination aus dem süßlich schmeckenden Kürbis und dem herzhaften Schwarzkohl sowie den Haselnüssen machen dieses Gericht so spannend.
Glutenfreier veganer Burger mit Süßkartoffel-Pommes
Dieser glutenfreie und vegane Burger besteht aus einem Haferbrötchen und einem Schwarze-Bohnen-Burger belegt mit frischem Salat, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln.
Pflaumenkuchen - vegan, zucker- und glutenfrei
Dieser Pflaumenkuchen ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Die Süße kommt nur aus den Datteln und Früchten. Ein klassischer Kuchen an einem schönen Spätsommersonntag.
Erdbeerstreuselkuchen - vegan und glutenfrei
Dieser Erdbeerstreuselkuchen ist vegan, glutenfrei und mit natürlichen Zutaten gesüßt. Er schmeckt großartig und ein Stück macht schon richtig satt.
Spargel mit Kartoffeln und veganer Sauce Hollandaise
Spargel ist das Frühlingsgemüse! Bei diesem Gericht wird der Spargel mit Kartoffeln und mit einer veganen Variante der Sauce Hollandaise serviert.
Veganes mediterranes Gemüse-Crumble
Dieses vegane Gemüse-Crumble ist ähnlich wie Ofengemüse und es geht auch ähnlich schnell zuzubereiten. Mit dem Topping schmeckt nochmal so lecker.
Zucker- und glutenfreier Apfel-Birnen-Kuchen
Dieser zucker- und glutenfreie Apfelkuchen schmeckt hervorragend und ist eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Apfelkuchen.
Kartoffelstampf mit Wirsingkohl und Senfvinaigrette - ein veganes Wintergericht
Bei diesem Gericht darf der Wirsingkohl auch alleine glänzen. Zusammen mit der Senfvinaigrette und den Walnüssen bekommt er einen schönen Kontrast. Der passende Kartoffelstampf kommt mit angeschmorten Zwiebeln und Äpfeln.
Vegane Grünkohlsuppe mit Süßkartoffeln
Grünkohl ist ein klassisches Wintergemüse und zusammen mit der Süßkartoffel ist diese Grünkohlsuppe eine tolle Alternative zu den traditionellen Gerichten und vor allem, ist sie vegan.
Kokosmakronen - zuckerfrei und glutenfrei
Kokosmakronen gehören für mich auch jedes Jahr zu den Plätzchen, die ich unbedingt backen muss. Sonst fühlt es sich nicht nach Weihnachten an. Aber diese Plätzchen sind glutenfrei und zuckerfrei und schmecken dennoch hervorragend!
Haselnussplätzchen - zuckerfrei - glutenfrei - vegan
Diese Haselnussplätzchen gab es in meiner Kindheit immer zu Weihnachten. Ich habe das Rezept umgewandelt und diese Plätzchen sind genauso lecker wir früher und dennoch zuckerfrei, glutenfrei und vegan.
Vanillekipferl - zuckerfrei - glutenfrei - vegan
Diese Plätzchen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen! Und hier darf gern genascht werden!