Injera - äthiopisches glutenfreies Fladenbrot
Injera ist ein glutenfreies Fladenbrot, wie es typischerweise in Äthiopien gegessen wird. Aber es schmeckt wie Sauerteigbrot, weil es lange gären muss. Dazu wird es mit verschiedenen Soßen gegessen. Mega lecker!
Gebackene Süßkartoffeln mit Pistazien, Rucola und Schafskäse
Süßkartoffeln sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen! Dieses Rezept ist denkbar einfach und lecker.
Rhabarber-Crumble - vegan, zucker- und glutenfrei
Diese leckere Rhabarber-Crumble ist eine tolle Alternative zum klassischen Nachmittags-Kuchen. Es ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei.
Grüner Spargel - gelbe Linsen-Salat - einfach und köstlich
Spargel ist das Frühlingsgemüse! Bei diesem Gericht habe ich grünen Spargel mit gelben Linsen kombiniert.
Veganer, gluten- und zuckerfreier Bananenkuchen
Dieser vegane, glutenfreie und zuckerfreie Bananenkuchen ist wunderbar saftig und bringt viele tolle Nährstoffe mit! Eine tolle Alternative für den Sonntagskaffee und zu klassischen Kuchen!
Schokoladen-Nusszopf - zuckerfrei, milchfrei und glutenfrei
Dieser Schokoladen-Nusszopf ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Es ist saftig und lecker. Ideal für die Adventszeit.
Ribollita - toskanischer Eintopf mit Schwarzkohl
Ribollita ist ein typisch toskanischer Eintopf, der besonders im Herbst Saison hat. In dieser Variante kommt er mit Schwarzkohl aber ohne Brot.
Asiatische Spitzkohlpfanne mit Süßkartoffeln und Tempeh
Dieses Gericht besticht durch seine ungewöhnliche Kombination: asiatischer Spitzkohl trifft südamerikanische Süßkartoffel und indonesischen Tempeh.
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Schwarzkohl
Kürbis und Schwarzkohl sind typische Herbst- und Wintergemüse. Die Kombination aus dem süßlich schmeckenden Kürbis und dem herzhaften Schwarzkohl sowie den Haselnüssen machen dieses Gericht so spannend.
Glutenfreier veganer Burger mit Süßkartoffel-Pommes
Dieser glutenfreie und vegane Burger besteht aus einem Haferbrötchen und einem Schwarze-Bohnen-Burger belegt mit frischem Salat, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln.
Pflaumenkuchen - vegan, zucker- und glutenfrei
Dieser Pflaumenkuchen ist vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Die Süße kommt nur aus den Datteln und Früchten. Ein klassischer Kuchen an einem schönen Spätsommersonntag.
Quinoa-Salat mit Avocado und Ei
Mit diesem Salat bist du rundum versorgt und gibst deinem Körper genau die Nährstoffe, die er braucht, um dich gut durch den Tag zu bringen!
Erdbeerstreuselkuchen - vegan und glutenfrei
Dieser Erdbeerstreuselkuchen ist vegan, glutenfrei und mit natürlichen Zutaten gesüßt. Er schmeckt großartig und ein Stück macht schon richtig satt.
Spargel mit Kartoffeln und veganer Sauce Hollandaise
Spargel ist das Frühlingsgemüse! Bei diesem Gericht wird der Spargel mit Kartoffeln und mit einer veganen Variante der Sauce Hollandaise serviert.
Veganes mediterranes Gemüse-Crumble
Dieses vegane Gemüse-Crumble ist ähnlich wie Ofengemüse und es geht auch ähnlich schnell zuzubereiten. Mit dem Topping schmeckt nochmal so lecker.
Zucker- und glutenfreier Apfel-Birnen-Kuchen
Dieser zucker- und glutenfreie Apfelkuchen schmeckt hervorragend und ist eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Apfelkuchen.
Bibimbap - das koreanische Traditionsgericht
Das koreanische Bibimbap ist ein traditionelles Gericht und zu vergleichen mit unseren Bratkartoffeln.
Marokkanischer Eintopf
Dieser Eintopf schmeckt fantastisch und ist eine großartige Alternative zu unseren bekannten Wintereintöpfen. Wer gern orientalisches Essen mag, wird mit diesem Marokkanischen Eintopf glücklich. Unbedingt probieren!
Onigirazu - japanische Sushi-Sandwiches - super lecker und super schnell zubereitet
Onigirazu, die japanischen Sushi-Sandwiches sind eine tolle Alternative zu Sushi. Sie gehen schnell, sind super lecker und mega gesund.
Kartoffelstampf mit Wirsingkohl und Senfvinaigrette - ein veganes Wintergericht
Bei diesem Gericht darf der Wirsingkohl auch alleine glänzen. Zusammen mit der Senfvinaigrette und den Walnüssen bekommt er einen schönen Kontrast. Der passende Kartoffelstampf kommt mit angeschmorten Zwiebeln und Äpfeln.